AI日本酒酒吧“未來日本飯店”與朝日酒造“久保田”合作打造
日本酒精品店
澀谷PARCO地下一層的主餐廳樓層,在混沌廚房開設店鋪,酒精品店“未來日本飯店&SAKEBAR”。以位於新潟縣的酒窖、朝日酒造的“久保田”為首,店內匯集了150多種酒。日本酒可以用葡萄酒杯享受所有品牌,面向年輕人和外國人提出日本酒的新享受方法。酒可以用瓶子購買,作為去澀谷PARCO時的特產也很受歡迎。
蘋果醋和桃子的果汁散發香味
原創雞尾酒登場
實際上她非常喜歡日本酒的優摩。這次,我們選擇了以她為原型的原創雞尾酒。基礎是未來日本飯店&SAKEBAR限定的日本酒“天領杯泉城前1818-4 Rouge”,如蘋果蜜般醇厚的甜味和新鮮的酸味。使用了桃汁和蘋果醋的日本酒雞尾酒,作為香料加入了粉色胡椒,口感十分成熟。“我非常喜歡日本酒和胡椒的組合。桃子和蘋果醋的果味,非常容易喝。也推薦給第一次喝日本酒的客人。”
蘋果公主雞尾酒¥900+tax 
為初學者提供愉快的服務
品嘗著豐滿味道的下酒菜
未來日本飯店&SAKEBAR導入了使用人工智慧的味覺判定服務“YUMMY SAKE”。使用專用的餐具和智慧型手機應用,AI提供了從12種類型中教授適合每個人口味的品牌的新日本酒的享受方法。“雖然想嘗試一下日本酒,但是對於不知道怎麼點菜的人,以及第一次喝日本酒的人來說很好。奶油芝士的自家製粕醃製使用的是久保田的酒糟。雞肉火腿和羅勒醬汁等,配合酒的下酒菜很豐富,我也很開心!”優子說。除此之外,店裡還備有“想一口氣喝”、“想好好吃晚飯”等滿足各種需求的豐富下酒菜菜單。我想按照自己喜歡的日本酒點菜。
奶油芝士的粕醃漬\500+tax,雞腿和羅勒醬\500+tax
感受日本的四季。
在大自然中品嘗的純米大吟釀
在店裡,雪峰和久保田合作的純米大吟釀“爽釀造久保田雪峰”、“久保田雪峰”限季節銷售。“雪峰”的特點是山廢釀製帶來的懷舊味道,和像麝香葡萄和面膜一樣爽快新鮮的“爽釀造”,和戶外料理也很搭,推薦到秋天。附帶獲得Good Design獎的時尚瓶子盒子,作為禮物也很受歡迎。“這兩種菜很有嚼勁。脆脆的美味,非常適合夏天。”僅限庫存就可以飲用,所以請務必在店裡試試看。
(左)“久保田雪峰”瓶價格500ml JPY¥3,100+tax,店頭試飲60ml JPY¥800日圓+tax(中央)“爽釀造久保田雪峰”瓶價格500ml JPY¥3,100+tax,店頭試飲60ml JPY¥800+tax
- 商店名
- 未來日本飯店&SAKEBAR
- 樓層
- 涉谷PARCO B1F
- 使用專案
- 日本酒/SAKE BAR
- 電話號碼
- 03-6455-3975
- 官方網站
- https://miraisake.com/
- 官方SNS
- Instagram : @miraisakebar
- Twitter : @miraisakebar
- 座位數
- 桌子席:12個座位(座位*4、看台席*8)
櫃檯席:13個座位(座位*4、看台席*9) - 備注
- 可以通過PARCO ONLINE STORE購買
營業時間:工作日:16:00~23:00、週六日:11:30〜23:00
菅本裕子
1994年出生,福岡縣出身。退出偶像團體後過著啃老族生活,也開始了自己的製作,以“受歡迎創作者”的新頭銜創辦了株式會社KOS。現在作為藝人、模特、SNS顧問、Influencer、YouTuber活躍著。Instagram和Youtube頻道介紹的化妝品等銷售一空等影響力,SNS粉絲達到150萬人以上。
Instagram（@yukos0520）
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