B1F CHAOS KITCHEN,美食與文化無拘無束的混沌空間

以飲食、音樂、文化為概念的B1F飲食店街“CHAOS KITCHEN”。以個性豐富的餐廳、咖啡廳、酒吧等為主,融合了唱片店、畫廊、內衣店等特色樓層。介紹一下混沌的陣容。

Photo: Sachiko Saito / Warach Pattayanan

Text: Naoko Monzen / Anri Murakami / Momoko Suzuki

Edit: RIDE inc.

Index

歡迎來到充滿懷舊氣息的純咖啡館

聖杜開奇各種¥737～

昭和復古氛圍的純咖啡館·濱之屋帕拉。繼承了1966年創業時的味道,有名的雞蛋三明治和水果三明治也可以外帶。除此之外,奶油蘇打、熱蛋糕、豆沙水果糖等令人懷念的樸素菜單齊聚一堂。講究的咖啡“はまの屋混合”使用了在本公司農場收穫的夏威夷的可口可樂。和任何食物菜單都很搭,請一起吃。

商店名: 濱之屋帕拉
電話號碼: 03-5422-3015
官方SNS: instagram : @hamanoya_shibuya

芙蓉苑|在專賣店品嘗正宗的四川料理!一個人也可點的火鍋菜單

(左)火鍋自助餐每人¥2,300,(右)四川麻辣牛肉面¥980
※一個人點自助餐的話是一色火鍋。

總店位於大阪長堀橋,在關西圈開設了8家店鋪,人氣四川料理店“芙蓉苑”。為了傳達擁有2300年以上歷史的四川菜肴的正宗口味,邀請了四川省成都、重慶、自貢等擁有一流技術的特級廚師,調料和食材都拘泥於從當地直接進口。受歡迎的四川火鍋中,豬肉、牛肉等30種食材可以隨便吃。可以從辣味成為癖好的麻辣湯、清淡味道的蕃茄牛肉湯、加入數十種中醫的美容效果很好的藥膳湯3種中選擇,團體共享,根據人數的不同份額自不必說,一個人也能訂購,我很開心。不擅長辣味的人可以控制調整。

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太田駿靜(OCTPATH)×芙蓉苑

商店名: 芙蓉苑
電話號碼: 03-6455-0212
官方SNS: instagram : @fuyoen_shibuyaparco
Twitter : @fuyoen_parco

壽司店是一家既合理又輕鬆享用新鮮食材的壽司店

由創業70年的老字號“壽常”經營的壽司店。除了經典的鮪魚和中肥鮪魚之外,人氣的三文魚還有蛋黃醬和芝士等10種以上的配料。一盤130日圓的新鮮食材,在合理的價格範圍內可以輕鬆品嘗到,這是因為從學生到家庭,在各個年齡層都很受歡迎的原因。除了壽司之外,還銷售油炸食品和甜品,點了之後徹底提供速度,所以推薦在繁忙的日子裡吃午飯。

商店名: 周壽澀谷壽常
電話號碼: 03-5422-3140

未來日本飯店&SAKEBAR在AI中與自己的味覺相匹配的日本酒和配對食品相遇

朝日酒造與未來日本飯店合作的酒吧&未來型SAKE精品店。店內除了有人氣的“久保田”為首的150種以上的稀有品種外,還可以體驗使用人工智慧的味覺判定服務“YUMMY SAKE”。根據這個AI盲品可以從12種中判斷出適合每個人的味覺的味道,所以推薦給日本酒初學者和外國人。一定要和只有在這裡才能體驗到的日本酒相遇。

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