B1F CHAOS KITCHEN食品與文化縱橫交錯的混沌空間

以飲食、音樂、文化為概念的B1F飲食店街“CHAOS KITCHEN”。以個性豐富的餐廳、咖啡館、酒吧等為主,還融合了唱片店、畫廊、地下服裝店等特色的樓層。正是介紹混沌=混沌的陣容。

Photo: Sachiko Saito / Warach Pattayanan

Text: Naoko Monzen / Anri Murakami / Momoko Suzuki

Edit: RIDE inc.

Index

歡迎來到蛙屋棕熊懷舊的純咖啡館

三明治各種\737~

昭和復古氛圍的純咖啡館·濱屋帕勒。1966年創業時的味道至今仍在繼承,名產雞蛋三明治和水果三明治也可以打包。除此之外,還有奶油蘇打、熱蛋糕、豆沙水果等令人懷念的樸素菜單。講究的咖啡“海濱之屋混合咖啡”使用了本公司農場收穫的夏威夷可可納。哪個食物都很配,請一起吃。

商店名: 濱屋帕勒
電話號碼: 03-5422-3015
官方SNS: instagram : @hamanoya_shibuya

芙蓉苑|正宗的四川料理專賣店!一個人也可以點的火鍋菜單

(左)火鍋自助餐一人JPY¥2,300,(右)四川麻辣牛肉面\980
※一個人點自助套餐的話是一色鍋。

總店位於大阪長堀橋,在關西圈開設8家店鋪的人氣四川料理店“芙蓉苑”。為了傳達擁有2300多年歷史的四川料理的正宗味道,邀請了四川省成都、重慶、自貢等擁有一流技術的特級廚師,將調味料和食材全部從當地直接進口。人氣四川火鍋,豬肉、牛肉、30種食材可以隨便吃。可以從以辣味為特色的麻辣湯、味道清淡的蕃茄牛肉湯、加入數十種中醫的美容效果高的藥膳湯三種中選擇,團體的份額、人數的不同,市場占有率自不必說,一個人也可以點,我很開心。不喜歡辣的人也可以控制。

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太田駿靜(CTPATH)×芙蓉苑

商店名: 芙蓉苑
電話號碼: 03-6455-0212
官方SNS: instagram : @fuyoen_shibuyaparco
Twitter : @fuyoen_parco

回轉壽澀澀谷壽壽司店常能品嘗到新鮮食材的壽司店

創立70年的老字號“壽常”經營的壽司店。除了經典的鮪魚和中肥鮪魚之外,人氣三文魚還準備了蛋黃醬和芝士等10種以上的配菜。一盤JPY¥130~以合理的價格輕鬆愉快地品嘗到新鮮的食材,這是從學生到家庭都很受歡迎的理由。除了壽司之外,還有油炸食品和甜品,點菜後徹底提供速度,所以推薦在繁忙的日子吃午飯。

商店名: 回轉壽澀谷壽常
電話號碼: 03-5422-3140

未來日本飯店&SAKEBAR在AI遇到適合自己味覺的日本酒和配對食品

朝日酒造和未來日本飯店合作的酒吧&未來型SAKE精品店。店內以人氣的“久保田”為首,除了擁有150多種稀有品種外,還可以體驗使用人工智慧的味覺判定服務“YUMMY SAKE”。根據這個AI百葉窗口味,從12種中可以判斷出適合每個人的味覺,推薦給日本酒初學者和外國人。請一定要和只有在這裡才能體驗到的日本酒相遇。

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