服部恭平×FALAFEL BROTHERS|去以色列出發的專門飲食店,可以品嘗到美味超群的素食料理。

選擇自己喜歡的食材,發現自己的味道。
招牌菜“法拉菲爾三得利”。

在舌頭肥大的人們來往的六本木和惠比壽開店的“FALAFEL BROTHERS”。那個新店鋪在澀谷PARCO開了。作為能吃到東京都內罕見的中東以色列料理“法拉菲爾三得利”的店,備受矚目。以三明治為首的菜單,是從陳列櫃裡的新鮮蔬菜中選擇喜歡的食材和調味汁的定製系統,因為可以根據自己的喜好來定製,所以無論去多少次都不會厭倦。

分量十足的素食料理即使是男性也能獲得滿足感。

原本就不太熟悉的“法拉菲爾”。那就是在磨碎的小雞豆和蠶豆上加入香料炸的炸肉餅,和蔬菜一起用皮塔麵包夾著的就是“法拉菲爾三得利”。吉爾多弗利和無谷氨酸,作為維甘料理備受矚目。一聽到維根料理,因為以蔬菜為中心,所以給人健康的印象,在女性中很受歡迎,但是“FALAFEL BROTHERS”的料理分量十足,即使是男性也能滿足的口感。服部先生在惠比壽店吃這個菜單的時候,想起了旅行地的某種味道。“我想起了當時的事情,因為法拉菲爾是在巴黎旅行的時候吃的。我自己雖然不是維根,但是這個三明治非常好吃,飽腹感也很厲害。儘管如此,健康的地方也很好。”

在其他店鋪不能品嘗到
還有維根套餐等限定菜單。

在六本木和惠比壽沒有推出的澀谷PARCO店的限定菜單也是其特徵。以因雛鳥豆溫柔甜味而成為癖好的“素食”為首,未使用甜味劑的素食主義者,在購物的間隙一定要吃。“很容易邀請關心吃飯的朋友或者海外出身的模特夥伴”。把法拉菲爾桑德變小的一口大小的棒“法拉波普”,非常適合和朋友的份額。

一只手拿著三明治就想拍照
光刻的室內裝飾。

店內采用了以色列特有的獨特色彩。無論看哪裡都用照片的設計,模仿法拉菲爾桑德開關的櫃檯,不由得會覺得很腼腆吧。在牆壁上,描繪了象徵澀谷的十字路口的插圖,代表了以色列和東京的交叉路線。在這個講究的空間裡,讓我們在引以為豪的絕品菜單中找到吧。

晴天的時候,去外面樓梯前面等著的屋頂空間。

雖然照片上的店內也不錯,但是晴天的時候外賣,在登上外面的手扶梯前面的10F屋頂廣場“ROOFTOP PARK”,一邊眺望澀谷的街道一邊吃也很舒服。順便說一下,回去的時候,因為外面的樓梯一直持續到1F,所以推薦下那裡。因為6F有日本國內首家任天堂直營的官方商店“任天堂TOKYO”,在同一層的室外自由空間裡展示了Dot Mario的藝術品。我想在這裡拍一張照片,把不經意的日常生活添加到回憶的一頁裡。

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