服部恭平×FALAFEL BROTHERS|前往以色列的專門飲食店,可以品嘗到美味超群的素食料理。

選擇喜歡的食材,發現屬於自己的味道。
招牌菜“法拉菲爾桑德開關”。

“FALAFEL BROTHERS”在舌頭肥大的人們來往的六本木和惠比壽開設了店鋪。那個新店在澀谷PARCO開幕了。在東京都內也很少見的中東以色列料理“法拉菲爾桑德”作為能吃到“法拉菲爾桑德”的店鋪備受矚目。以這個三明治為首的菜單,是從陳列櫃裡擺放的新鮮蔬菜中選擇喜歡的食材和調味汁的定製系統,因為可以根據自己的喜好定製,所以無論去多少次都不會厭倦。

即使是男性也能獲得滿足感的分量十足的素食料理。

原本是不太熟悉的“法拉菲爾”。那是在磨碎的小雞豆和蠶豆中加入香料炸成的可樂餅,和蔬菜一起用皮塔麵包夾在一起的是“法拉菲爾桑德開關”。吉爾特弗利和無谷氨酸,作為維根料理備受矚目。說起維根料理,因為是以蔬菜為中心,所以容易給女性帶來健康的印象,但是“FALAFEL BROTHERS”的料理分量十足,男性也能滿足的吃法。服部先生在惠比壽店吃這個菜單的時候,想起了旅行地的某個味道。“法拉菲爾是在巴黎旅行時吃的,所以我想起了當時的情景。我自己雖然不是維根,但是這個三明治很好吃,飽腹感也很厲害。但是健康的地方比較好”。

在其他店鋪無法品嘗到
也有維根套餐等限定菜單。

在六本木和惠比壽沒有展開的澀谷PARCO店限定的菜單也是其特徵。以小雞豆溫柔的甜味成為癖好的“奶昔”為首,未使用甜味劑的維甘睡衣,在購物的間隙一定要去看看。“很容易邀請關心吃飯的朋友或者海外出身的模特夥伴”。將法拉菲爾桑德變小的一口大小的棒“法拉波普”非常適合和朋友分享。

一只手拿著三明治就想拍照了
光刻的室內裝飾。

店內采用了以色列獨特的色彩。無論看哪裡都用光刻的設計,模仿法拉菲爾桑德開關的櫃檯角,讓人不由得感到羞愧吧。關注牆壁的話,描繪了象徵澀谷的擾頻十字路口的插圖,表現了以色列和東京的交叉表演。在這個講究的空間裡,讓我們來看看引以為豪的絕品菜單吧。

晴朗的日子,到外面樓梯前面等著的屋頂空間。

照相式的店內也不錯,但是晴天的時候打包出去,登上外面的手扶梯後,在10樓的屋頂廣場“ROOFTOP PARK”,一邊眺望澀谷的街道一邊吃也很舒服。順便說一下,回去的時候,因為外樓梯一直持續到1F,所以推薦從那裡下車。因為6F有日本國內首家任天堂直營的官方商店“任天堂TOKYO”,同層的室外自由空間裡展示了點馬利奧的主題。希望在這裡拍一張照片,把不經意的日常生活加在回憶中的一頁裡。

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