在以色列的維甘食專賣店
享受快樂、美味的法拉菲爾
“FALAFEL BROTHERS”是在東京扎根了“法拉菲爾”這個詞也不為過的維根料理的先鋒。大約5年前,在六本木開設了一家以在日本還很少見的中東速食店“法拉菲爾”為焦點的維甘料理專賣店。展開符合日本人口味的菜單,作為美味、快樂、健康的新飲食文化,其魅力瞬間擴展到靈敏度高的年輕人身上。“因為非常喜歡FALAFEL BROTHERS,所以經常去的餐廳。配送也有拜託的! 我的經典菜單是夾在夾子裡的蔬菜滿滿的法拉菲爾三明治”,私下也經常去的琉花。在充滿流行室內裝飾的異國風情的店內,體驗以色列×東京的新飲食文化。
無糖&無糖
不給地球環境帶來負荷的健康菜單
“法拉菲爾”是指在以色列、阿拉伯各國、土耳其等中東一帶可以吃到的,在搗碎的小雞豆和蠶豆中加入香料炸而成的炸肉餅。琉花先生點的是以法拉菲爾為主角的“兄弟沙拉球套餐”和“比加尼克漢堡少年套餐”。最受歡迎的沙拉球可以從陳列在陳列的五顏六色的新鮮蔬菜中選擇自己喜歡的食材和調味汁,可以根據當天的心情和自己的喜好來定製。使用了維甘炸雞和小雞豆的漢堡多汁,味道和吃起來都讓人忘記了味道和口感都是維甘菜的菜單! 因為法拉菲爾含有豐富的食物纖維,所以耐餓,漂亮地顛覆了Viegan=健康&簡單的先入為主的觀念。不給環境造成負擔的食物能吃到美味的食物,這比“FALAFEL BROTHERS”更令人高興的魅力所在。
兄弟沙拉球套餐\1500 
維加尼克漢堡少年套餐JPY¥1600
餃子和炸雞塊…連濃厚的蛋糕都!
毫無罪惡感地食用的新維甘食
“FALAFEL BROTHERS”特別受女性歡迎的秘密是,可以吃到很多新鮮的蔬菜,健康的無糖&無糖的維甘甜品也很豐富。維甘漢堡是可以選擇的3種側面肉、法式油炸食品、網狀油炸食品、蓮藕油炸食品配套提供,基本蔬菜也可以從生菜、克亞爾、菠菜中選擇。晚餐時間,可以品嘗到維甘餃子、炸雞塊、維甘比薩餅、法拉菲爾卡利等,簡直就像居酒屋一樣的維甘菜菜單,“想吃這樣的維甘料理!”應該能做出這樣的新的食體驗。
吃的能力=生存能力。
一邊享受,一邊面對食物
“因為喜歡吃,所以儘量自己做飯。拿手菜是餃子! 一邊看吳文先生的書,一邊和朋友一起用皮做餃子大家一起吃。最近我的花束是做香辛料咖喱。目黑有一家很大的香料店,經常在那裡買大量的香料。真的很好吃。還有就是因為喜歡釣魚,所以一邊看YouTube上的“反覆無常的廚師”,一邊看著釣到的魚一樣親自動手吃(笑)。去年夏天釣到了25公斤的鮪魚,在熟人的店裡烹飪,大家一起吃,真是太開心了。”
■ 琉花穿著單品
Wo/Co melange V-neck vest¥57,200
Satin suede pleated wrap skirt¥46,200
※預計8月以後依次發售
3F／08sircus ＜check it＞
- 商店名
- FALAFEL BROTHERS
- 樓層
- 7F
- 電話號碼
- 03-5422-3188
- 官方品牌網站
- https://www.falafelbrothers.jp
- 官方SNS
- Instagram（@falafelbrotherstokyo）
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琉花
模特、攝影家、演員。1998年1月19日出生,東京都出身。國小2年級時隸屬於現事務所,開始了模特的職業生涯。廣告、雜誌、MV等廣泛活動。15歲開始正式拍照,2017年舉辦個展《VOYAGE 2014-2017 luka》。也積極地進行服裝店的攝影和作品的合作企劃等。今年春天,玉城蒂娜在擔任導演和劇本的《Actors短篇電影2》/《故事》中作為演員出演,成為話題。
Instagram（@tokyodays_luka）
